LE SPEZIE - BENEFICI

         LE SPEZIE - BENEFICI                    

Che le spezie abbiano un effetto benefico nella salute dell’uomo è ormai diventato una certezza
 tanto che si usa il termine nutrimedicina per indicare come l’alimentazione e quindi anche il
consumo delle spezie nella preparazione dei cibi sia importante a livello di medicina preventiva
 e terapeutica.

La curcuma ha il potere di stimolare le funzioni vitali del nostro organismo.si usa nei risotti,
con il pollo e sulla pasta. L’ideale è usarlo al posto dello zafferano è un importante antiossidante,
ritarda l'invecchiamento ed è anticancerogena.

Lo zafferano, è utile nel caso di attacchi asmatici, rafforza il sistema bronchiale. Usatelo
 non solo per il risotto o la pasta, ma mettetelo anche nel purè di patate.

La salvia ha un forte potere riequilibrante. La si usa per fare delle marinate di carne bianche,
 ottima con la carne di maiale, nelle patate al forno e volendo la si può friggere dopo averla
 impanata con uovo e pane grattuggiato.

Il curry è costituito da un insieme di specie che stimolano l’organismo. Si una nel condire
ogni piatto a base di riso o pasta. Ottimo usato in polvere sulla carne grigliata

La maggiorana aiuta a ridurre lo stress, il nervosismo e l’ansia. Ideale è consumarla nelle
insalate miste e sui pomodori. Ottima sul pesce grigliato e sulla carne bianca cucinata ai ferri.

Il basilico stimola l’intelletto. Ideale consumato crudo, ad esempio nel famoso pesto genovese,
 nelle insalate, sul pesce, nelle zuppe fredde, o tritato nell’olio sulla pasta o il riso.

Il rosmarino aiuta a disintossicare il fegato. Il rosmarino combatte la debolezza generale
dell’ organismo ,regolarizza inoltre il battito cardiaco (preparate la tintura vinosa lasciando
 a macero per 24 ore 25 grammi di foglie fresche in un litro di vino rosso; filtrate e bevetene
 3 cucchiai al giorno), favorisce la digestione e la diuresi, combatte stress e tosse.
 Se soffrite di depressione, frigidità, mal di testa, insonnia, stress, preparate l’ infuso lasciando
20 grammi di rametti freschi fioriti in un litro d’ acqua bollente per 10 minuti e bevetene 2 tazze
 al giorno per la depressione, una tazza per il mal di testa, una prima di coricarvi per l’ insonnia
 e una al mattino a digiuno per lo stress.

Il peperoncino aiuta a ridurre il colesterolo, ha anche poteri anti infiammatori. Si adatta a
quasi tutti i piatti senza nessun problema di accostamento. Ideale sulla pasta, con i pesci
 grigliati. E’ ottimo mettere un peperoncino interno in una bottiglia d’olio, lasciandolo macerare
 per 5-6 giorni.

CHIODI DI GAROFANO
È dato come polvere o infusione per la nausea, il vomito, la flatulenza, il indigestion languid e la
dispepsia. L'olio volatile contiene le proprietà medicinali ed è germicida forte, antisettico e un irritante
 locale. È stato usato come espettorante per aiutare le difficoltà bronchiali. L'olio di chiodo di garofano
 è usato spesso in collaborazione con altre medicine. Sono utili nell'opposizione dei disordini
spasmodic e nell'alleviamento della flatulenza. Contribuiscono a stimolare la circolazione pigra e quindi
 a promuovere la digestione ed il metabolismo. Nel sistema indiano della medicina. L'olio di chiodo
di garofano contiene gli ingredienti che contribuiscono a stabilizzare la circolazione ed a
regolare la temperatura corporea. L'olio di chiodo di garofano, applicato esteriormente, ha effetti di
stimolazione sulla pelle, producendo il calore ed il rossore.
Disordini digestivi
I chiodi di garofano promuovono il flusso enzimatico ed amplificano il funzionamento digestivo. Sono
usati in varie forme di irritabilità e della dispepsia gastriche. La leccatura della polvere dei chiodi di
garofano fritti ha mescolato con miele è efficace nel vomito di controllo. L'azione anestetica del chiodo
di garofano intorpidisce l'esofago e lo stomaco e smette di vomitare.
Colera
I chiodi di garofano sono molto utili per trattare il colera. Circa 4 grammi dei chiodi di garofano sono
 bolliti in 3 litri di acqua fino a che la metà dell'acqua non si sia volatilizzata. Questa acqua, presa in brutte
 copie, controllerà i sintomi severi della malattia.
Asma
Il chiodo di garofano è un rimedio efficace ad asma. Un cucchiaino da tè di decozione preparato bollendo
 6 chiodi di garofano in 30 ml di acqua può essere preso tre volte al giorno con miele come espettorante.
Disordini dei denti
L'uso di un chiodo di garofano fa diminuire il dolore ai denti. Inoltre contribuisce a fare diminuire l'infezione
 dovuto le relative proprietà antisettiche. L'olio di chiodo di garofano, applicato ad una cavità in un dente
decaduto, inoltre allevia il toothache.