L'ipercolesterolemia
Il
problema non è semplicemente l’eccesso di colesterolo totale, ma il
rapporto tra colesterolo totale e colesterolo HDL. Di qui l’inutilità di
controllare solo il livello ematico di colesterolo totale: chiedete che
siano prescritti i seguenti esami:
Controllare ogni 6 mesi:colesterolo totale, colesterolo HDL, trigliceridi, VES, proteina C reattiva, omocisteina.(l’omocisteina,
se inferiore a 10 per due volte di seguito, va controllata solo una
volta all’anno. Il vostro medico potrà prescrivere esami più completi e
accurati).
Diminuire, anche molto, i grassi saturi nell'alimentazione non è assolutamente sufficiente per abbassare il colesterolo LDL. Occorre seguire tutte le seguenti prescrizioni (che, oltre a regolare il colesterolo, abbassano anche gli altri fattori di rischio cardiocircolatorio).
Alimentazione
molte verdure crude e cotte
eliminare i formaggi (tranne qualche rara spolverata di grana)
eliminare
gli insaccati. Consentiti prosciutto crudo, bresaola e prosciutto cotto
senza proteine del latte e polifosfati (privi delle parti grasse);
diminuire
molto le carni bovine e suine. Privilegiare carni bianche (cotte senza
la pelle), cavallo, uova (non più di 4 alla settimana, meglio se alla
coque o occhio di bue);
prodotti animali non più di una volta al giorno; nell’altro pasto: legumi, variando molto;
pesce tre o quattro volte alla settimana (pesce marino pescato, surgelati, trota anche allevata).
Condimento: olio extravergine di oliva usato a freddo.
Integratori
un cucchiaio di lecitina di soia al giorno, per esempio nella Budwig o in uno yogurt magro);
2
gr di omega 3 nei giorni in cui non mangia il pesce (per es. 2 capsule
Omegor 500 della ditta Vitality o una capsula di Pesce light della
Solgar);
1
cucchiaio di crusca di avena in due pasti della giornata e un
cucchiaino di Psillio in un bicchiere d’acqua nell’altro pasto, presi
prima o durante il pasto;
i cucchiaio di semi di lino macinati al mattino a colazione, nella crema Budwig o in uno yogurt.
Altro
Fare molto movimento: camminate o nuoto o palestra;
Evitare stress fisici ed emozionali.
Tenere sotto controllo il peso: si raccomanda anche per questo un regolare esercizio fisico.
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